¿Qué podemos hacer en casa?
Alimento perecedero vs no perecedero
Aprende a diferenciarlos y evita tirarlos
ALIMENTOS PERECEDEROS
- Caducan rápidamente
- Son degradados por temperatura, humedad o presión inadecuadas
- Inician su descomposición bien cocinados o sin cocinar
- Se deben mantener a T ≤ 5ºC, o congelados a T ≤ -18°C
- No se pueden almacenar por largos periodos
- Se debe cambiar el envase de almacenamiento inicial
- La mejor forma de almacenarlos es mediante el método FIFO
ALIMENTOS NO PERECEDEROS
- Caducan lentamente o no caducan
- Son degradados por causas ajenas al alimento (manejo inadecuado o mezcla con otros productos
- Inician su descomposición una vez cocinados
- Se deben mantener entre 15 °C ≤ T ≤ 18 °C
- Se pueden almacenar por largos periodos
- Se pueden almacenar en el propio envase inicial
- La mejor forma de almacenarlos es mediante el método LIFO